DIPLOMADO de REPOSTERÍA AVANZADA

DIPLOMADO de REPOSTERÍA AVANZADA "En línea"

En línea

Duración: 12 clases
Clases: En VIVO por "zoom"
Horario: -
Chef: -
Inscripción: $500.00

Importante: Una vez realizado tu pago envíanos tu comprobante por whatsapp

Contenido

Para ti que ya cuentas con nociones básicas de repostería, ahora es el momento de ir más allá y aprender las técnicas avanzadas de la repostería. Aprende las recetas clásicas Europeas para complementar tu conocimiento en la Repostería. Pasteles clásicos Europeos, Mousses, Pasta Choux, Repostería Francesa, Postres al Plato, Cobertura Espejo, Pasteles de Queso.

LA CLASE INCLUYE:

Listado de ingredientes previa para cocinar a la par del chef
Recetario digital
Fotografías de todos los productos elaborados
Grabación de cada clase
Asesoría por medio de un grupo de WhatsApp

El Diplomado en Línea se impartirá por medio de la app "ZOOM cloud meetings" accediendo con un ID y contraseña que les daremos cada clase. RECUERDA que al ser en vivo podrás hacer preguntas al momento y el chef resolverá todas tus dudas.

Cada clase aprenderás un tema distinto, y cada clase tendrá información nueva para ti, por lo tanto te sugerimos realizar de 1 a 2 recetas al mismo tiempo que el chef, ya que pudieras perder y dejar pasar datos importantes de cada clase.

Una semana antes de cada clase te haremos llegar el recetario de la siguiente clase para que puedas adquirir con tiempo tus ingredientes en caso de que quieras elaborar las recetas a la par del Chef.

PROGRAMA

Clase#1: Pasteles de Grasa Invertidos
1. Volteado de Piñac
2. Pastel de Ciruela 1
3. Tarta Tatín 1

Clase #2: Merengues
1. Merengue Italiano
2. Merengue Francés
3. Pavlova de Fresa

Clase #3: Pasteles de Chocolate
1. Rosca de Chocolate Intenso
2. Pastel Selva Negra
3. Pastel de Chocolate Blanco

Clase #4: Pasta Choux
1. Eclairs
2. Saint Honore
3. Choux con Craqueline

Clase #5: Postres al Plato
1. Rejilla de Durazno
2. Coulant de Chocolate
3. Esfera de Chocolate
4. Postre de Frambuesa

Clase #6: CheeseCakes
1. Ala de Angel
2. Triple Chocolate
3. CheeseCake

Clase #7: Clásicos I
1. Truffé
2. Sasher
3. Chocolate Alemán

Clase #8: Clásicos II
1. Pastel Opera/li>
2. Grand Marnier
3. Savarin de Fresa

Clase #9: Mousses
1. Yogurt con Fresa
2. Limón Imperial
3. Tropical

Clase #10: Carlotas y Tiramisú
1. Carlota de Frambuesa
2. Tiramisú
3. Elaboración de Soletas

Clase #11: Cobertura Espejo
1. Mousse Napolitano
2. Glaseado

Clase #12: Repostería Francesa
1. Pastel Júpiter
2. Técnicas: Chiffon, Plariné Mousses, Glasé y Caramelo

El 100% de estas clases son completamente prácticas, en las cuales se elaborarán de 3 a 4 recetas.
INVERSIÓN

INSCRIPCIÒN: $500.00 MXN + 3 PAGOS MENSUALES

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