• Listado de ingredientes y material previo para practicar a la par del chef.
• Recetario y manual digital
• Fotografías de todos los productos y ejercicios elaborados
• Grabación de cada clase
• Asesoría por medio de un grupo de WhatsApp
• Reconocimiento de participación Digital

El Curso en Línea se impartirá por medio de la app "ZOOM cloud meetings" accediendo con un ID y contraseña que les daremos cada clase. RECUERDA que al ser en vivo podrás hacer preguntas al momento y el chef resolverá todas tus dudas, al igual que podrá ver tu práctica en vivo mediante la cámara

Cada clase aprenderás técnicas distintas, y cada clase tendrá información nueva para ti, por lo tanto te sugerimos que puedas o no practicar a la par de la Chef, no es obligatorio hacerlo durante clase. Puedes hacer la practica posterior a la clase.

Una semana antes de cada clase te haremos llegar el listado de insumos y materiales de la siguiente clase para que puedas adquirir con tiempo, en caso de que quieras practicar los ejercicios y técnicas a la par del Chef.

• Clase #1: Batido y horneado de pan para decorar, tipos de betún y sellado de pan.
  1. Elaboración de 2 tipos de mezclas de pasteles (base para hacer pan de colores para pastel arcoíris)
  2. Elaboración de 3 cremas (betún) distintos.
  3. Sellado de pasteles

• Clase #2: Embetunado de pan e introducción al manejo de duyas.
  1. Práctica de sellado y embetunado liso de pan o esponja
  2. Estructura y armado de pasteles
  3. Armado y llenado de mangas pasteleras
  4. Uso de duyas básicas (trabajo en planas)
  5. Decoración de pastel de Arcoiris

• Clase #3: Uso básico de duyas
  1. Distintos usos de duyas en planas y bordes
  2. Práctica de Tejido de Canasta

• Clase #4: Flores y Cactáceas
  1. Práctica de elaboración de flores y cactáceas
  2. Decoración de pastel completo tipo canasta.

• Clase #5: Decoración de pastel con técnica Coreana y uso avanzado de duyas en laterales de pastel
  1. Duyado con distintas puntas en laterales de pasteles
  2. Elaboración de tecnica coreana sobre pastel

• Clase #6: Técnica DRIP y degradados
  1. Practica de embetunado liso degradado
  2. Técnica Drip

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