
CURSO de DECORACIÓN BÁSICA de PASTELES "Presencial"
Presencial
Duración: 6 clases
Grupo Reducido: 6 a 9 alumnos
Práctica: Individual
Horario: -
Importante: Una vez realizado tu pago envíanos tu comprobante por whatsapp
Grupo Reducido: 6 a 9 alumnos
Práctica: Individual
Horario: -
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Contenido
- En Cake&Bake aprende y practica las técnicas básicas de la decoración de pasteles.
Horneado de pastel para decorar, estructura y armado de pasteles, variedad de betunes, sellado y embetunado de pasteles, uso básico de duyas, duyado en laterales, técnica DRIP, decorado Difuminado, técnica Coreana.
Te enseñaremos a decorar los mejores pasteles, desde el uso adecuado de herramientas así como las técnicas básicas de tendencia para lograr pasteles modernos y hermosos.
INCLUYE:
Modalidad regular (una vez por semana): Por el momento no hay fecha
APRENDERÁS:
- Recetario con teoría, fichas técnicas e imágenes para el uso de la práctica.
- Clases presenciales totalmente prácticas.
- Grupo limitado a 8 personas.
- Práctica individual.
- Asesoría por medio de un grupo de WhatsApp
- Te incluirá tu paquete de herramientas de trabajo (duyas, mangas, coples, y demás materiales), materia prima para trabajar en clase (no tendrás que llevar nada más)
- Diploma de participación al finalizar el curso.
- Clase #1: Batido y horneado de pan para decorar, tipos de betún y sellado de pan.
- Elaboración de 2 tipos de mezclas de pasteles (base para hacer pan de colores para pastel arcoíris)
- Elaboración de 3 cremas (betún) distintos.
- Sellado de pasteles.
- Clase #2: Embetunado de pan e introducción al manejo de duyas.
- Práctica de sellado y embetunado liso de pan o esponja
- Estructura y armado de pasteles
- Armado y llenado de mangas pastelera
- Uso de duyas básicas (trabajo en planas)
- Clase #3: Uso básico de duyas
- Distintos usos de duyas en planas y bordes
- Práctica de Tejido de Canasta
- Clase #4: Flores y Cactáceas
- Práctica de elaboración de flores y cactáceas
- Clase #5: Decoración de pastel con técnica Coreana y uso avanzado de duyas en laterales de pastel
- Duyado con distintas puntas en laterales de pasteles
- Elaboración de tecnica coreana sobre pastel
- Clase #6: Técnica DRIP y degradados
- Practica de embetunado liso degradado
- Técnica Drip
La inversión es de pago en una sola exhibición de $5,600.00 ó en dos exhibiciones: primer pago ($2,900.00) antes de iniciar la clase 1 y segundo pago ($2,900.00) antes de iniciar la clase número 4.
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