25 años capacitando personas como tú ESP
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25 años capacitando personas como tú,hoy más de 10,000 son profesionales

Fundada desde 1992 por la exitosa Chef Sonia Cruz, abriendo sus puertas al talento tapatío. Ahora, 29 años después, capacitamos y estamos al alcance de cualquier persona en cualquier país.

Pasión y compromiso

Durante más de 29 años la familia Cake & Bake ha compartido su mas grande pasión: La Repostería y la Gastronomía. En el año 1992 la fundadora Chef Sonia Cruz se estableció en Guadalajara para capacitar y ayudar a toda aquella persona amante de la repostería que su misión fuera aprender la mejor repostería en el país.

Misión

Crecimiento y Evolución

La pasión y el hambre por enseñar fue lo que ha llevado a Cake & Bake a ser la mejor escuela de Gastronomía. El pasar de los años, la diversificación y la globalización nos ha permitido llegar a todas las personas que buscan incrementar su conocimiento y su práctica gastronómica.

Visión
Conoce a nuestros chefs docentes
Chef Sonia Cruz
  • Dueña y fundadora de Cake&Bake est.1994
  • Cuenta con más de 35 años de experiencia en el medio
  • Responsable de capacitar a más de 10,000 alumnos
  • Formó parte de grandes asociaciones gastronómicas
  • Participó en distintos programas de Radio como conductora y colaboradora
  • Conductora e invitada de programas de televisión
  • Asesora de Negocios Gastronómicos
  • Influencer e imagen publica. Síguela en todas las Redes Sociales

Chef Sonia Cruz

Chef Estefany Mercado
  • Licenciada en Gastronomía, orgullosa egresada de Cake & Bake.
  • Amante de la Gastronomía pero especialista en Repostería.
  • Cuenta con más de 5 años como Chef Docente.
  • Siempre con gran actitud para compartir sus conocimientos.
  • Actualmente sirve en eventos y catering en Bahía de Balderas, Sahuayo y Guadalajara.
  • Participó en distintos Concursos Gastronómicos.
  • Un gran ejemplo para su corta edad.
  • Asesora de Negocios Gastronómicos.
  • Maestra, hija, hermana mayor y novia feliz.

Chef Estefany Mercado

Chef Josimar Herrera
  • Licenciado en Gastronomía, egresado de Cake&Bake
  • Obtuvo su Maestría en Gastronomía y Nutrición en el año 2017
  • Director operativo de Cake&Bake
  • Amante y apasionado de la Cocina
  • Especialista en la Parrilla
  • Ha participado en programas de Radio y Televisión
  • Cuenta con mas de 10 años como Chef Docente
  • Asesor de Negocios Gastronómicos

Chef Josimar Herrera

Chef Nena Calderón
  • Licenciada en Gastronomía con Honores, orgullosa egresada de Cake&Bake
  • Obtuvo su Maestría en Gastronomía y Nutrición
  • Realizó sus prácticas en restaurantes reconocidos de Barcelona.
  • Cuenta con más de 10 años como Chef Docente
  • Propietaria de la Pastelería "BAKE IN GDL"
  • Asesora de Negocios Gastronómicos

Chef Nena Calderon

Chef Daniel Luna
  • Técnico Superior Universitario en Gastronomía, orgulloso egresado de Cake&Bake
  • Especialista en Repostería y Decoración
  • Coordinador de Cursos Presenciales en Cake&Bake
  • Cuenta con más de 4 años como Chef Docente
  • Dueño de DL Cupcakes Repostería
  • Ha trabajado en distintas empresas del ramo gastronómico

Chef Daniel Luna

Chef Lupita Corona
  • Licenciada en Gastronomía, egresada en el año 2011
  • Obtuvo un posgrado en Alta Dirección
  • Cuenta con mas de 8 años de Chef Docente
  • Tiene una certificación como hablante del Ingles como segunda lenga
  • Cuenta con certificación EC0127 y EC0454

Chef Lupita Corona

Lic. Marco Ochoa
  • Egresado de la Licenciatura en Gastronomía
  • Docente especializado en Coctelería, Vinos y Destilados
  • Cuenta con mas de 16 años como Docente
  • Trabajó en diversos Restaurantes reconocidos de GDL como Jefe de Piso.
  • Imparte cursos especializados en Café (Barista)

Lic. Marco Ochoa

Chef Rosalina Ramírez
  • Licenciada en Gastronomía, orgullosa egresada de Cake&Bake
  • Amante y apasionada de la Cocina y la Panadería
  • Adquirió sus conocimientos de panadería a muy temprana edad
  • Cuenta con más de 5 años como Chef Docente
  • Asesora de Negocios Gastronómicos
  • Dueña de Pastelito’s Bakery

Chef Rosalina Ramírez

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