CURSO de PANADERIA RUSTICA  ESP

CURSO de PANADERIA RUSTICA

En línea
Día: Lunes 10 de enero
Duración: 4 clases
Clases: En VIVO por "zoom"
Horario: 10:30am a 1:30pm
Chef: Josimar Herrera
Importante: Una vez realizado tu pago envíanos tu comprobante por whatsapp

Contenido

En este curso te enseñaremos a trabajar y hornear tus panes con masa madre, cómo se hace, conserva y reproduce la masa madre. Los panes que se elaborarán se preparan con masa madre y conocerás la diferencia de trabajar con levadura fresca, levadura seca, masa fermentanda y masa madre.

INCLUYE:
  • Listado de ingredientes y material previo para practicar a la par del chef.
  • Recetario y manual digital
  • Fotografías de todos los productos y ejercicios elaborados
  • Grabación de cada clase
  • Asesoría por medio de un grupo de WhatsApp
  • Reconocimiento de participación Digital. 


El Curso en Línea se impartirá por medio de la app "ZOOM cloud meetings" accediendo con un ID y contraseña que les daremos cada clase. RECUERDA que al ser en vivo podrás hacer preguntas al momento y el chef resolverá todas tus dudas, al igual que podrá ver tu práctica en vivo mediante la cámara. 


Cada clase aprenderás técnicas distintas, y cada clase tendrá información nueva para ti, por lo tanto te sugerimos que puedas o no practicar a la par de la Chef, no es obligatorio hacerlo durante clase. Puedes hacer la practica posterior a la clase. 


Una semana antes de cada clase te haremos llegar el listado de insumos y materiales de la siguiente clase para que puedas adquirir con tiempo, en caso de que quieras practicar las técnicas y recetas a la par del Chef.


PROGRAMA 


Clase #1: 

Teoría de elaboración de panes rústicos, de masa madre y trabajo en masas madre. 

Clase #2: 

Panadería dulce con masa madre (conchas, roles, bola dulce y cuernitos)

Clase #3: 

Baguettes, ciabata, bolillo y bola dulce

Clase #4: 

Elaboración de hogaza y formación de horneado para panes con costra (hogaza, hogaza de centeno, brioche)


INVERSIÓN 

UNICO PAGO: $1,850.00 pesos MXN


INICIA TU PROCESO DE INSCRIPCIÓN 

Aparta tu lugar con 500.00 pesos MXN, tenemos todas las modalidades de pago. (pagando en línea genera comisión)

Escríbenos al Whatsapp +52 33 3956 0554 para mayor información o solicita las opciones de pago.

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